Une odeur forte et suave, un goût boisé, intense, riche et complexe qui dévoile une pointe d’amertume : sa consistance douce et liquide cache bien tout le caractère de ce miel corsé.
Le miel de châtaignier est conseillé pour les problèmes de circulation du sang. Associé à une tisane d’hibiscus, lui aussi recommandé dans ces cas, augmente encore ses vertus. Ce miel est riche en potassium, magnésium, manganèse, baryum et depuis peu reconnu également pour ces propriétés cicatrisantes.
Le miel de châtaignier est cependant riche en sels minéraux, en oligo-éléments : zinc, sélénium, fer.
Ce miel est utilisé pour traiter différentes maladies et inflammations telles l’ulcère, l’hépatite, les bactéries dans le système urinaire et la mauvaise circulation sanguine.
Le miel de châtaignier peut également être utilisé pour traiter les troubles digestifs ou la constipation. Certains ont même remplacé leur dentifrice par ce type de miel pour une meilleure hygiène bucco-dentaire.
Pour les fumeurs, il est conseillé de prendre une cuillère à soupe le matin, à jeun, pour nettoyer les poumons.
